Spis de grøntsager hver dag – og to portioner frugt også
Spis de grøntsager hver dag – og to portioner frugt også
Anonim

En ny undersøgelse finansieret af National Institutes of Health, Diabetes, Digestive and Kidney Diseases og American Heart Association har vist, at at spise fem daglige portioner af to frugter og tre grøntsager kan føre til et længere liv.

Undersøgelsen analyserede data fra to undersøgelser, Nurses' Health og Health Professionals Follow-Up. Forskerne fulgte mere end 100.000 mennesker i op til 30 år. Detaljerede kostdata blev indsamlet fra deltagerne i begge programmer hvert andet til fjerde år.

Forskere analyserede også oplysninger om frugt- og grøntsagsindtagelse og dødsfald, der spænder over 1,9 millioner mennesker fra 26 undersøgelser. De blev gennemført i 29 lande og territorier fra Nord- og Sydamerika, Europa, Asien og Australien.

Da tallene blev knust, afslørede dataene, at personer, der spiste to portioner frugt og tre daglige portioner grøntsager hver dag, havde en 13 % lavere risiko for at dø af alle årsager. Deres risiko for at dø af kardiovaskulær sygdom eller slagtilfælde var 12 % lavere end dem, der spiste disse fem portioner. De var også 10 % mindre tilbøjelige til at dø af kræft og havde en 35 % lavere risiko for at dø af en luftvejssygdom.

At spise mere end den anbefalede daglige frugt- og grøntsagstildeling reducerede ikke risikoen yderligere. Og ikke alle frugter og grøntsager har den samme livsforlængende kraft.

"Vi fandt også ud af, at ikke alle frugter og grøntsager giver samme grad af fordele, selvom de nuværende kostanbefalinger generelt behandler alle typer frugter og grøntsager, herunder stivelsesholdige grøntsager, frugtjuice og kartofler, det samme," sagde hovedforfatter af undersøgelsen Dong D. Wang, MD, ScD, en epidemiolog, ernæringsekspert og medlem af det medicinske fakultet ved Harvard Medical School og Brigham and Women's Hospital i Boston, i en erklæring fra AHA.

Stivelsesholdige grøntsager, som ærter, majs, kartofler og frugtjuice, kan ikke måle sig med at reducere risikoen for død af alle årsager eller specifikke kroniske sygdomme, fandt undersøgelsen. På den anden side viste det fordele ved at spise grøntsager og frugter fyldt med betacaroten og C-vitamin - grønne bladgrøntsager som spinat, salat og grønkål, og citrusfrugter, bær og gulerødder.

"Denne forskning giver stærke beviser for de livslange fordele ved at spise frugt og grøntsager og foreslår en målmængde at indtage dagligt for ideel sundhed," sagde Anne Thorndike, MD, MPH., formand for American Heart Associations ernæringsudvalg og en lektor i medicin på Harvard Medical School."Frugt og grøntsager er naturligt pakkede kilder til næringsstoffer, som kan indgå i de fleste måltider og snacks, og de er essentielle for at holde vores hjerter og kroppe sunde."

Robert Calandra er en prisvindende journalist og bogforfatter, der har skrevet meget om sundhed og medicin. Hans arbejde har optrådt i nationale og regionale magasiner og aviser.

Populær af emne.