Familier 'elsker' det
Familier 'elsker' det
Anonim

Ifølge det amerikanske landbrugsministerium bruger amerikanerne omkring halvdelen af ​​deres madbudget på restauranter. Som det er almindeligt kendt, er mad tilberedt hjemmefra, sammenlignet med mad tilberedt derhjemme, ofte højere i kalorier, mættet fedt og natrium. Med børns kostkvalitet i fare, undersøger en undersøgelse i maj/juni 2011-udgaven af ​​Journal of Nutrition Education and Behavior indflydelsen af ​​forældres stilarter og arbejdsplaner på børns brug af og tid brugt i fastfood og full-service restauranter.

Efterforskere fra Institut for Sociologi, Texas A&M University interviewede forældre og børn (aldre 9-11 og 13-15) fra 312 familier i Houston, TX. Interviewspørgsmål målte forældrenes arbejdsplaner, forældrestil, rituelle opfattelser af familiemåltider og tid, børn tilbragte i en bil sammen med deres forældre. Resultater fra denne undersøgelse afslører, at faktorer relateret til mere tid brugt i fastfood og fuld-service restauranter inkluderede begge forældre med standard arbejdsplaner, fædres brug af disse typer restauranter og børns tid brugt i familiens bil.

Et slående fund i denne undersøgelse er den stærke sammenhæng mellem børns brug af og tid brugt i både fastfood- og full-service restauranter og deres fædres brug af og tid på restauranter. Dr. Alex McIntosh, ph.d., professor ved Texas A&M University, udtaler: "Da diætadfærd, som at stole på mad væk fra hjemmet og spise fastfood, har vist sig at spore fra barndom gennem ungdom til ung voksen alder, bør fædre opmuntres til at modellere sunde madvalg, når de får mad og at spise med børn derhjemme. Når alt kommer til alt, reducerer fædre, der mener, at aftensmaden er et vigtigt familieritual, børns brug af fastfood; denne opfattelse bør også opmuntres blandt fædre."

Denne undersøgelse dokumenterer vigtigheden af ​​at identificere determinanter, der øger brugen af ​​restauranter i familiers spisevaner. Som det fremgår af denne undersøgelse, kan det at spise oftere være forårsaget af noget så almindeligt som at begge forældre arbejder med et "9 til 5 job". Forskerne understreger, at "børns kostkvalitet er påvirket af den måde, hvorpå forældre interagerer med deres børn (forældrestil), tid til rådighed til familiemåltider og den rolle, restauranter spiller i deres liv."

Populær af emne.